Contenidos
- ¿Qué formas y materiales y tipos de mates existen?
- Mate de Calabaza o Porongo
- Mate de guampa
- Mate de madera
- Mate de plástico
- Mate de vidrio o cerámica
- Mate de silicona
- Mate esmaltado
- Mate de caña
- Mate con bombilla incorporada
- Mate autocebante o Automate
- ¿Qué tipo de mate es mejor?
- ¿Cuál es el verdadero mate?
¿Qué formas y materiales y tipos de mates existen?
Para cada paisano un mate. Todos los que tenemos amor por el mate nos gusta disfrutar de esta hermosa tradición. Pero no es lo mismo para todos, el paso del tiempo y las tradiciones pusieron en la mesa distintas opciones que hoy en dÃa te permite darle un toque personal a la mateada con amigos. Son varios los tipos de mates uruguayos que podrás encontrar en la mano de los materos caminando por cualquier calle de Uruguay. El mas popular suele se el de calabaza, aunque el de vidrio y el de silicona están tomando fuerza en el mercado. Para que los conozcas que tipos de mates hay y puedas elegir el que mas te guste detallamos a continuación sus caracterÃsticas.
Mate de Calabaza o Porongo
Estos tipos de mate de calabaza son los mas antiguos de todos los que conocemos actualmente. Uno de los mas elegidos entre los tipos de mates uruguayos. Proviene de la planta Lagenaria siceraria. Este tipo de recipiente para mate tiene como principal caracterÃstica ser de origen orgánico y brinda un sabor especial a la infusión. Lleva cuidados especiales y es necesario curarlo antes de comenzar a usarlo. Si no se le cuida puede criar hongos y tomar un sabor extraño.
Mate de guampa
Es muy utilizado en las zonas rurales, también es muy común en Paraguay y el norte de Argentina para tomar el Terere. Esta fabricado con las aspas o cuernos de la vaca. Al igual que el de porongo este le da a la infusión un sabor particular. También debe ser curado, pero de una forma diferente al de calabaza. Si este tiene como destino el mate amargo es conveniente no agregar azúcar nunca ya que las paredes suelen absorber la misma y cambia el sabor por un largo tiempo. La guampa suele ser resistente y duradera, aunque, es más incómoda para el uso cotidiano.
Mate de madera
Las maderas más usadas son el Algarrobo, Roble, Palo Santo, Ñandubay y Quebracho. Cada material tiene su particular sabor, pero sus cuidados son similares. Si usamos estos tipos de mate de madera debemos tener en cuenta que este se puede agrietar, por eso, hay que limpiarlo y dejar secar en un ambiente seco y no exponerlo a la luz sol directo.
Mate de plástico
Similares a los vasos que podemos tener en casa para los más pequeños. Son térmicos y resistentes a los golpes y al paso del tiempo. Son más fáciles de personalizar, existen tiendas de sublimación que los ofrecen con imágenes personalizadas. El sabor del mate cambia radicalmente y suele lavarse con facilidad. Es mucho más higiénico, no crÃa hongos y lavarlo es mucho más cómodo.
Mate de vidrio o cerámica
Su principal problema es la temperatura de su exterior, para esto los venden forrados con diferentes materiales. Comparten caracterÃsticas de higiene con los de plástico y al igual que estos su limpieza es igual a cualquier vaso común. Obviamente son muy poco resistentes a los golpes y la yerba se lava con rapidez.
Mate de silicona
Hechos de silicona flexible, son térmicos y se convirtieron en moda en los últimos tiempos. Se les ve en varios colores y formas. Suelen tener un orificio para que la bombilla no se mueva. Son muy populares entre los jóvenes. Su lavado es muy cómodo y fácil.
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Mate esmaltado
Se trata de un jarro de metal, habitualmente con asas tipo tasa. Están recubiertos con esmalte, como las ollas antiguas. Este material no interfiere con el sabor de la yerba pero suelen calentarse mucho y si no tenemos cuidado podrÃamos quemarnos.
Mate de caña
Caña de bambú recortada en forma de vaso. Se pule, se cura y se le aplica una capa de barniz para mejorar su durabilidad. Son muy resistentes y dado su material dan al mate un sabor muy especial.
Mate con bombilla incorporada
Se trata de un mate de madera, comúnmente revestido de aluminio o acero inoxidable. Tiene como particularidad que la bombilla esta incorporada al mate. Como todo tiene sus ventajas y desventajas, al estar la bombilla fijada al recipiente su higienización puede ser complicada y perdemos la posibilidad de acomodar la yerba para evitar que se lave. Por otra parte es una comodidad para aquellos que solo quieren tomar unos pocos mates y no les importa si se lava. Es muy útil para usar con otras infusiones de yuyos y otras hierbas.
Mate autocebante o Automate
Estos tipos de mate se trata de un termo con una tapa especial donde se coloca la yerba y se introduce la bombilla. Mediante un sistema de caños se lleva el agua hasta la tapa que contiene la yerba y la bombilla para que quede cebado. Si bien no es un mate sino un aditamento se usa bastante en estos tiempos. La manera de higienizar y su sabor es igual a los de plástico.
Reseña basada en mi experiencia de uso en este link
¿Qué tipo de mate es mejor?
Lo importante es lo que te guste a ti. Si estas interesado en disfrutar de un mate tradicional el mejor es el de calabaza, o en menor medida el de madera.
Si quieres tomar mate de forma «informal» puede que te convenga uno de vidrio o cerámica. Estos te darán la oportunidad de tener un recipiente que no tenga cuidados de mantenimiento. Si guardas en la alacena un mate de porongo durante un mes cuando lo uses notaras que el sabor es diferente, en cambio esto no pasa con materiales como el vidrio, cerámica, plástico y demás materiales que no interfieren en el sabor de la yerba.
Silicona es una buena opción si estas afrontando el habito de tomar mate como una moda o piensas aprontar de forma esporádica.
El automate o autocebante es una excelente opción para viajes en auto o transporte publico. Es muy seguro ya que no debemos cebar el mate desde el termo y es casi imposible quemarnos. Aunque usar este equipo es mas parecido a tomar un te de yerba, sigue siendo una opción valedera dentro de los diferentes tipos de mates que encontraras en el mercado.
¿Cuál es el verdadero mate?
