Yuyos para el mate

Una excelente opción para aquellos que aun no se animan al sabor de la yerba son los yuyos para el mate. Se trata de distintas hierbas que podemos utilizar para variar el sabor de la infusión y para agregar mejoras nutricionales y propiedades extras.

El mundo de los yuyos o hierbas conocidas como «medicinales» es muy amplio y existe infinidad de información al respecto en toda la red. En este articulo intentare resumir información sobre los yuyos que puedes agregar al mate mas comunes que suelen ser utilizados en Uruguay.

¿Qué yuyos le puedo poner al mate?

En cuestión de sabor te diría que cualquier hierba que a ti te guste puedes agregarla al mate. Es solo cuestión de que la combinación entre el sabor de la yerba mate y el yuyo combinen bien y sea del agrado de tu paladar.

Menta Poleo

Menta Poleo
Mentha Pulegium

La Menta Poleo le dara al mate un sabor leve y refrescante. Es ideal para toma tomar mate dulce o para agregar al mate cocido.

Tiene propiedades relajantes o sedantes, es muy bueno como expectorante y ayuda a la digestión.

Alcanzara con agregar uno o dos hojas dentro del mate o dentro el termo para saboriazar el agua completa.

Cedrón

Cedrón como yuyos para el mate
Aloysia Citrodora

El Cedrón tiene un sabor suave tirando a amargo que maridara muy bien con el mate con edulcorante o miel.

Agregara a la infusión propiedades digestivas y calmantes. En ocasiones el Cedrón es utilizado en el tratamiento de resfríos y es muy bueno para bajar la temperatura corporal.

Con tan solo una o dos cucharadas en el termo o mesclado con la yerba bastara para saborizar toda la ronda.

Cola de Caballo

Equisetum Arvense

Al agregar Cola de Caballo al mate lograras que este no se lave tan rápido al aportar un sabor amargo parecido al de la manzanilla aunque un poco mas fuerte.

Es muy bueno para tratarla retención de líquidos, como anti inflamatorio, para evitar la caída del cabello y para disolver cálculos renales.

Agrega una o dos cucharadas de Cola de Caballo seco al mate o una pequeña rama del yuyo fresco para saborizar uno o dos litros de agua.

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Marcela

Marcela para el mate
Achyrocline Satureioides

El yuyo conocido como Marcela es muy común en Uruguay. Le brindara a la infusión un suave sabor amargo, ideal para agregar a los mates edulcorados.

Varios expertos recomiendan la Marcela para tratar los males estomacales. Puede ser útil para prevenir nauseas, acides, calambres estomacales y similares trastornos gástricos.

Bastara con 2 o 3 flores de Marcela para saborizar 1 litro de agua sin llegar a saturar ni tapar el sabor de la yerba mate.

Flor de Tilo

Tilo para el mate
Tilia platyphyllos

El sabor de la infusión de la flor del Tilo puede que no sea el mas sabroso pero esta en ti que puedas comprobarlo y podrás beneficiarte de todas sus propiedades.

Las infusiones de Flor de Tilo son mundialmente conocidas por su capacidad calmante pero esta no es la única propiedad que obtienes cuando la consumes. También es muy bueno como diurético, antidepresivo y de mucha ayuda para controlar el peso corporal.

Con 2 cucharadas de Flor de Tilo secas alcanzara para 2 litros de agua. No es recomendable agregar directamente a la yerba mate, ya que de esta forma los primeros mates quedaran muy fuertes.

Carqueja

Carqueja para el mate
Baccharis trimera

La Carqueja es un pequeño arbusto silvestre con varias propiedades beneficiosas y de un leve sabor amargo.

La Carqueja es muy buena para aquellos que sufren de diabetes ya que ayuda a regular los niveles de glucosa. También esta recomendada por los expertos como anti inflamatorio, como regulador de la presión arterial y como antioxidante.

La dosis recomendada para diluir la carqueja para el mate es de 2 cucharadas de la hierva seca en 1 litro de agua hirviendo.

Resumen
Yuyos para el mate
Nombre del artículo
Yuyos para el mate
Descripción
La variedad de yuyos que puedes combinar con esta infusión es infinita pero los mejores son: Carqueja, menta, cedrón, burrito, tilo, cola de caballo y marcela.
Martin Bonilla
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